La historia y el desarrollo de Costa Rica han estado vinculados a las plantaciones de café y ningún viaje a Costa Rica estará completo sin la experiencia cultural de un tour de este cultivo. La atractiva plantación de 258 hectáreas de café Arábica de primera calidad en las montañas de Naranjo, se encuentra estratégicamente cerca del centro de artesanías de Sarchí. Desde San José, está en ruta hacia muchos destinos del norte incluyendo Arenal, Puntarenas y Guanacaste.

En el Tour de Café Espíritu Santo aprenderá de entusiastas guías, cómo se cultiva el café orgánico, cuidados, cosecha y el proceso para producir uno de los mejores granos de café, al mismo tiempo que aprende sobre la historia de Costa Rica y prueba una taza de café recién tostado.

El proyecto Espíritu Santo fue inaugurado en el 2007 y es parte de una gran cooperativa llamada Productores de Café de Naranjo. La cooperativa fue creada hace más de 40 años y se compone de más de 2500 agricultores de toda la región. Debido a su grandioso medio ambiente y prácticas ambientales, la plantación del Espíritu Santo ha ganado un sello de Alianza de Selva tropical, además de numerosos premios por su calidad. 5% y 6% de la producción del grano de café en la cooperativa es transportado hacia empresas como Starbucks en los Estados Unidos y Europa, mientras que resto es de consumo nacional.

Tour

El recorrido inicia en el rancho El Mirador, La primera estación es un cómodo rancho donde se les da la bienvenida oficial, este cuenta con capacidad de hasta 60 personas. Aquí se prueba el café en un ambiente pacífico y cálido, mientras de deleita con la vista hacia las plantaciones.

Una vez que el grupo está listo, el recorrido continúa a poca distancia a través de las plantaciones. A lo largo de este sendero, los visitantes aprenderán sobre el crecimiento de las plantas de café, desde el inicio hasta que los frutos de la planta son recolectados.

Después de caminar en las plantaciones, los visitantes se encontrarán con el beneficio, donde se les mostrará el proceso de despulpado, selección y fermentado, concluyendo esta parte de la visita en los patios de secado. El incomparable aroma de la sala de tostado, una de las más grandes y hermosas del país, será la penúltima etapa del tour; es aquí donde se les mostrará los hornos y el proceso de empaque, así como los diferentes tuestes y el tiempo de cocción de los mismos.

Antes de terminar el tour, En la “Casita de Juancho” se puede apreciar el lugar donde habitaban nuestros ancestros, la cocina que usaban y los dormitorios, además habrá una demostración de la forma en que ellos chorreaban el café y por qué algunas personas aún prefieren usar el chorreador. Concluido el tour el grupo es llevado a la tienda de artesanías para comprar un recuerdo del recorrido, así como todo el café que desee.

El tour tarda aproximadamente una hora. Sin embargo, para aquellos con un poco más de tiempo, el Espíritu Santo también ofrece paseos en carreta a través de las plantaciones y una sala para degustar café, donde se aprende realmente cuándo un producto es de calidad o no. El recorrido es realmente una gran experiencia cultural para aquellos que llegan a Costa Rica, además es un excelente punto para detenerse camino a Arenal o Guanacaste.

Sombrero, protector solar, cámara y repelente de insectos.

Guía, visita a la planta de cosecha, planta de tostado y tienda de regalos.