La apariencia de estas impresionantes terrazas que por su posición toman forma de un gigantesco anfiteatro ha generado mucha especulación acerca de su función. Aunque las teorías van desde un anfiteatro hasta un "aeropuerto extraterrestre", la evidencia muestra que en realidad era un sitio donde los incas realizaban experimentos agrícolas, escogido debido a su forma de cuenco natural.

Los incas se dedicaron a la construcción de terrazas concéntricas en diferentes niveles, con pasos que conducen de un nivel a otro siguiendo una línea en zig-zag. Incluso llegaron a poner en marcha un sistema de riego que traía el agua de los lagos cercanos. En medio de las terrazas había una enorme roca, que era utilizada como una especie de tapón para liberar el exceso de agua atrapada en la terraza inferior.

La lógica era que cada nivel de la terraza contaba con un microclima diferente dependiendo de su profundidad en la tierra. La parte más profunda era la más caliente y las temperaturas disminuían a medida que las terrazas iban hacia arriba y hacia afuera, permitiendo a los Incas encontrar las condiciones óptimas para el cultivo de plantas como el maíz, la papa, la quinua, granos andinos y kiwicha. Aunque ya no está en uso, los cultivos indígenas andinos se siembran actualmente en una sección, para crear una especie de museo viviente.

Este sitio muestra uno de los logros del memorable Imperio Inca. Para aquellos que no pueden normalmente encontrar prácticas agrícolas fascinantes, considere un misterio el cómo esta antigua cultura floreció y se convirtió en uno de los imperios más poderosos de la historia: el Anfiteatro Moray es un pedazo asombroso del rompecabezas.