A pesar de su nombre, usted no encontrará ningún novillo paseando por la playa. Lo que si encontrará es una fina arena blanca y aguas color jade. La playa amplia conocida como Playa Mayor, está rodeada por sombrillas de playa y restaurantes ofreciendo cerveza fría y pescado a la parrilla.

El escenario en Guadalavaca es mucho más cubano que otros resorts de playa en el país; los lugareños vienen aquí para relajarse junto con los viajeros canadienses y europeos. Esto le da un ambiente más relajado y menos pretencioso. Los hoteles grandes se alinean en las principales playas de este lugar, pero es fácil acceder a la costa sin pasar por la zona de los hoteles. Tenga en cuenta que tiende a haber más ambiente festivo los fines de semana, con música y más gente en la playa. Camine hacia el este de Playa Mayor y encontrará una serie de pequeñas caletas perfectas para nadar. Estas ofrecen un poco mas de privacidad y seguridad que Playa Mayor.

Fuera de la costa, se puede realizar kayak, vela, esquí acuático o kitesurf. El océano es perfecto para nadar, hay sitios excelentes para bucear y realizar esnórquel. Estos sitos de buceo son de fácil acceso en barco e incluyen cuevas y jardines de coral. Las excursiones de pesca deportiva y catamarán, también se pueden reservar. A pocas millas al oeste de Guardalavaca se ubica el Sendero Eco-Arqueológico Las Guanas; estos senderos conducen a los visitantes a los sitios arqueológicos y a una cueva con petroglifos. Para una verdadera explosión del pasado, no deje de visitar el Museo Aborigen Chorro de Maíta. Este pequeño museo es el hogar de un cementerio aborigen con más de 200 esqueletos que se exhiben.

En lo que a alojamiento se refiere, hay varios hoteles todo incluido y muchas casas particulares en la zona. La mayoría de los hoteles están junto a la playa, mientras que las casas se encuentran en las laderas un poco más allá de la costa.