El pequeño y pintoresco pueblo de Viñales emerge dentro de unos de los valles más hemosos de Cuba. Enormes montañas redondeadas, conocidas como mogotes se levantan desde el fondo del valle, estas montañas son los restos de una meseta de piedra caliza que existía aquí hace unos 160 millones de años. El pueblo de Viñales es agradable y alegre, con una serie de opciones de alojamientos locales y algunos restaurantes deliciosos. Las cuevas son abundantes en esta zona y hay varias que se pueden explorar, incluyendo La Cueva de los portales, que fue el escondite secreto del Che Guevara durante la Crisis de los Misiles. Los paseos a caballo por el campo de Viñales son muy populares y en los próximos años se vendrá un auge en la escalada de rocas, los mongotes tienen rutas de primer nivel que han empezado a ser mapeadas por los escaladores profesionales.

Los locales pasean a pie, en bicicleta y montan a caballo a lo largo de los caminos rurales que enlazan las plantaciones de tabaco y maíz del lugar. En la provincia de Pinar del Río y más concretamente en la región de Vuelta Abajo, crecen unos de los mejores tabacos del mundo. El clima y el suelo rojo rico en nutrientes crean las condiciones ideales para esta planta. Mientras conduce por el campo en el occidente de Cuba, verá a los agricultores trabajando en las plantaciones de tabaco. El establo en forma de A que rodea la granja, es utilizado para secar y curar el tabaco antes de ser procesado. Estas plantaciones se pueden visitar en el Valle de Viñales o en Vuelta Abajo alrededor del pequeño municipio de San Luis. De hecho, aquí se encuentra una de las más famosas plantaciones del mundo, la finca El Pinar Robaina ha estado en operación continua desde 1845 y es mundialmente famosa por su tabaco de alta calidad.

La costa noroeste de Cuba es el hogar de algunas islas que llamarán la atención de los viajeros, entre ellas Cayo Levisa y Cayo Jutías. Cayo Levisa es una isla pequeña y encantadora con un solo hotel. Tiene playas de arena blanca y excelentes opciones de buceo cerca. Es un bonito lugar para relajarse por una noche o dos, o bien visitarla en una excursión de un día durante su estancia en Viñales. Cayo Jutías atrae más a los locales, pero igualmente tiene una playa y es una hermosa zona para nadar. Ten en cuenta que la costa suroccidental de Cuba está llena de pantanos y estos deben evitarse.

Las pequeñas comunidades de Las Terrazas y Soroa proporcionan buenas oportunidades para realizar ecoturismo cerca de La Habana. A menos de una hora de la ciudad capital, estas comunidades cuentan con rutas de senderismo, piscinas naturales, un jardín de orquídeas y el único canopy de Cuba. Las Terrazas es una "comunidad modelo" que se creó después de la revolución y fue parte de un programa de desarrollo rural a gran escala. Los blancos edificios de hormigón crean un marcado contraste con las montañas boscosas que los rodean, un cruce fascinante entre los primeros proyectos comunistas y los esfuerzos para fomentar el ecoturismo en Cuba.

La punta más occidental de Cuba es la sede del Parque Nacional en la península de Guanahacabibes y la playa de María la Gorda. La playa aislada, de arena blanca en María la Gorda limita con algunos de los mejores sitios de buceo de Cuba, aquí se puede bucear en medio de paredes de coral y barcos españoles hundidos, los tiburones ballena se han visto aquí en varias ocasiones. María la Gorda es una buena opción para los viajeros que buscan una experiencia aislada, junto a la playa. Además, otras partes de este parque nacional tienen oportunidades de observación de aves finas.