Gastón Acurio es ampliamente reconocido por poner comida peruana en el mapa; su estilo eleva la cocina andina a la alta gastronomía. Gastón abrió su primer restaurante en Lima en 1994 y desde entonces ha abierto restaurantes en todo el mundo, publicando libros sobre cocina peruana.

La chicha se encuentra a pocas cuadras de la Plaza de Armas, en el centro histórico de Cusco; su menú se enfoca en productos locales y todos los ingredientes se producen de forma sostenible. Sin importar el menú que elija, probará platillos inspirados en recetas antiguas, pero renovadas de manera moderna y aventurera por Acurio.

Se puede elegir entre las siguientes tres opciones:

Menú del Chef

· 01 Entrada (1/2 Porción) · 01 Platillo principal · 01 Postre (1/2 Porción) · 01 Bebida Fría (Agua o Gaseosa) · 01 Bebida Caliente (Café o Infusión)

Menú a la Carta · Aperitivo (Degustación de Pisco Sour) · 01 Entrada · 01 Platillo Principal · 01 Postre · 01 Bebida Fría (Agua o Gaseosa) · Bebida Caliente (Café o Infusión)

Menú de Degustación (Máximo 10 personas)

· Aperitivo (Degustación de Pisco Sour) · 03 Entradas (Degustación) · 03 Platillos Principales (Degustación) · 02 Postres (Degustación) · 01 Bebida Fría (Agua o Gaseosa) · 01 Bebida Caliente (Café o Infusión) · 01 Copa de Vino Casero (Tinto o Blanco)

Dependiendo de su elección: Menú del Chef: 01 Entrada (1/2 Porción), 01 Platillo principal, 01 Postre (1/2 Porción), 01 Bebida Fría (Agua o Gaseosa), 01 Bebida Caliente (Café o Infusión).

•Menú a la Carta: Aperitivo (Degustación de Pisco Sour), 01 Entrada, 01 Platillo Principal, 01 Postre, 01 Bebida Fría (Agua o Gaseosa), Bebida Caliente (Café o Infusión).

•Menú de Degustación (Máximo 10 personas): Aperitivo (Degustación de Pisco Sour), 03 Entradas (Degustación), 03 Platillos Principales (Degustación), 02 Postres (Degustación), 01 Bebida Fría (Agua o Gaseosa), 01 Bebida Caliente (Café o Infusión), 01 Copa de vino de la casa (Tinto o Blanco).